Ihr braucht für etwa 10 Stück: 

• 1 Ei 
• 125 g Magerquark 
• 110 g Dinkelmehl 
• 15 g Zucker 
• 0,5 Packung Vanillezucker 
• 0,5 TL Backpulver 
• 25 g Schokodrops 

Für eine vegane Variante ersetzt ihr das Ei durch 30 ml pflanzliche Milch eurer Wahl und benutzt 1 TL Backpulver. Den Magerquark könnt ihr ebenfalls durch eine pflanzliche Alternative – etwa Sojaquark – ersetzen. 

So geht’s: 

1. Vermischt alle Zutaten bis auf die Schokotropfen in einer Schüssel. 

2. Anschließend rollt ihr diesen auf eurer Arbeitsfläche aus und gebt die Schokotropfen dazu. 

3. Faltet den Teig wieder zusammen und knetet ihn noch einmal vorsichtig. 

4. Teilt den Teig in 10 kleinere Kugeln. 

5. Backt die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für etwa 10 bis 15 Minuten. Guten Appetit!