Apfel-Karotten-Salat

16.01.2024

Heute gibt es einen fruchtig-frischen Salat aus Äpfeln und Karotten der schnell gemacht und voller guter, saisonaler Zutaten ist.

Das Rezept eignet sich perfekt, um ihn gemeinsam mit den Kids zuzubereiten.

Einfach Äpfel und Karotten schälen, reiben, Dressing anrühren und fertig ist der Salatgenuss.

 

Das braucht ihr für 2 Portionen:

  • 1 großer Apfel
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Apfelsaft
  • 2 EL Rapsöl
  • etwas Salz

 

So geht’s:

Schält die Äpfel und Karotten und reibt sie mit einer groben Gemüsereibe in eine Schüssel.

Vermengt den Apfelessig, den Apfelsaft, das Rapsöl und das Salz zu einem Dressing und gebt es über die geriebenen Äpfel und Karotten.

Mischt alles gut durch, lasst den Salat ca. 30 Minuten durchziehen und fertig ist der saisonale Genuss.