Das braucht ihr: 

• 2 Eier 

• 400 ml Milch 

• 160 g Mehl  

• 1 Prise Salz 

• 20 ml Speiseöl  

• Etwa 100 g geriebenen Käse 

• Schinkenwürfel 

• Frischkäse 

• Optional: Kräuter eurer Wahl 

So geht’s: 

1. Gebt Mehl, Eier, Milch, Salz und Speiseöl in eine Schüssel und verrührt alles zu einem glatten Teig. 

2. Legt ein Backblech mit Backpapier aus, verteilt den Teig darauf und streut den Käse sowie die Schinkenwürfel darüber.  

3. Backt die Ofen-Pfannkuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten. 

4. Nehmt den Pfannkuchen aus dem Ofen und bestreicht diesen mit Frischkäse. 

5. Zum Schluss könnt ihr den Ofenpfannkuchen noch mit Kräutern eurer Wahl verfeinern – fertig!