Das braucht ihr für 4 Portionen: 

• 750 g kleine Kartoffeln (festkochend) 
• 2 EL Butter 
• Salz, Pfeffer, getrockneten Rosmarin und Thymian, Knoblauch- und Zwiebel- und Paprikapulver 
• Optional: etwas Magerquark, frischen Knoblauch und Schnittlauch für einen kleinen Dip 

So geht’s: 

1. Heizt den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. 

2. Wascht die Kartoffeln und kocht sie für 20 bis 25 Minuten mit Schale in Salzwasser. Gebt auch die Knoblauchzehen mit Schale ins Wasser. 

3. Platziert die ausgekühlten Kartoffeln mit genug Abstand auf ein Backpapier und drückt sie mit einem Glas flach.  

4. Zerlasst die Butter und mischt diese mit den Gewürzen. 

5. Bestreicht die flachen gedrückten Kartoffeln mit der Butter-Gewürze-Mischung. 

6. Backt die Smashed Potatoes, bis sie knusprig sind. Guten Appetit!