Das braucht ihr für 12 Muffins: 

• 250 g Spaghetti 
• 200 ml Sahne 
• 3 Eigelbe 
• 50 g geriebener Käse 
• 80 g Karotten-Erbsen-Mix 
• Optional: 50 g Speckwürfel oder gekochter Schinken 

So geht’s: 

1. Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und kocht die Spaghetti. 

2. Verquirlt die Eigelbe mit Sahne, Käse, Salz und Pfeffer. 

3. Hebt die Spaghetti, den Karotten-Erbsen-Mix und ggf. eure Speckwürfel unter. 

4. Füllt die Masse in eine Muffinform und backt eure Spaghetti-Muffins für 20 Minuten. Lasst es euch schmecken!