Ihr braucht für 4 Stück:
4 Paprika
100 g Alnatura Couscous
100 g Küstengold-Kichererbsen
100 g JedenTag geriebener Mozzarella
1 Knoblauchzehe
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Knabberbrezeln und Cherry-Tomaten zum Dekorieren
So geht’s:
Bereitet den Couscous nach Packungsanweisung zu und lasst ihn etwas abkühlen.
Schneidet den “Deckel” der Paprika ab und holt die Kerne raus.
Schält den Knoblauch und hackt ihn fein.
Gießt die Kichererbsen ab und rührt sie zusammen mit dem Knoblauch in den Couscous ein.
Würzt die Mischung ordentlich mit Salz und Pfeffer und rührt den geriebenen Käse unter.
Befüllt dann die Paprika großzügig mit der Mischung.
Backt die Paprika im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten.
Zeit, die Paprika in ein Rentier zu verwandeln! Setzt zwei Kichererbsen als Augen, und wenn ihr mögt eine halbe Cherry-Tomate als Nase und zwei halbe Brezeln als Geweih auf jede Paprika.
